肝不好患者通常需要避免高脂肪、高糖、高盐、酒精以及发霉变质等食物，以免加重肝脏负担或诱发进一步损伤。具体禁忌需结合个人病情调整，建议在医生指导下合理规划饮食。
1、高脂肪食物
肥肉、动物内脏、油炸食品等脂肪含量较高，可能增加肝脏代谢负担，导致脂肪在肝细胞内堆积，加重脂肪肝或肝功能异常。长期过量摄入还可能诱发胆汁分泌异常，增加胆结石风险。
2、高糖食物
蛋糕、甜点、含糖饮料等精制糖分摄入过多时，多余糖分会转化为脂肪储存于肝脏，可能加速非酒精性脂肪肝的发展。尤其糖尿病患者合并肝损伤时，需严格控糖。
3、高盐食物
腊肉、咸菜、酱料等腌制食品含盐量过高，容易引起水钠潴留，加重肝硬化患者的腹水或下肢水肿症状。同时高盐饮食可能升高血压，增加肝脏血流阻力。
4、酒精类饮品
白酒、啤酒等含酒精饮品会直接损伤肝细胞，干扰肝脏解毒功能。长期饮酒可能诱发酒精性肝炎、肝硬化，尤其乙肝等病毒性肝炎患者饮酒会加速疾病进展。
5、发霉变质食物
霉变花生、玉米等可能含有黄曲霉毒素，这种强致癌物会直接损害肝细胞DNA，显著增加肝癌发生风险。储存不当的坚果、谷物需仔细甄别后食用。
日常饮食建议选择新鲜蔬菜、优质蛋白（如鱼肉、豆制品）及全谷物，避免暴饮暴食。若已出现肝功能异常，需定期监测转氨酶等指标，必要时遵医嘱服用护肝药物进行干预。