水鸭属于凉性食物。中医理论中，食物的寒热属性与其生长环境、性味归经有关，水鸭长期生活在水域环境中，其性味偏凉，具有滋阴清热的特性。
水鸭的凉性属性使其适合阴虚火旺、内热偏盛的人群食用。例如出现口干舌燥、五心烦热、夜间盗汗等虚热症状时，适量食用水鸭汤有助于清除虚火。其富含的优质蛋白质和维生素B族，在清热的同时也能补充营养。需注意的是，脾胃虚寒者过量食用可能出现腹胀、腹泻等不适，建议搭配生姜、陈皮等温性调料中和寒性。
日常食用水鸭建议根据体质调整，健康人群每周食用1-2次较为适宜。烹饪时可选择炖煮方式，搭配山药、枸杞等平补食材。若存在明显寒热失调症状，建议咨询中医师进行体质辨识后再进行饮食调理，避免盲目进食影响身体平衡。