八宝茶是否会引起去火或上火，通常需要根据个人体质以及茶的配料比例进行综合判断。适量饮用一般不会引起上火，但体质差异和成分比例不同可能对效果产生影响。
八宝茶的常见配料包括菊花、枸杞、红枣、桂圆、冰糖等，其中菊花性微寒，枸杞性平，红枣和桂圆则性温。若茶中寒性成分比例较高，如菊花用量较大，可能起到清热降火的作用；若温性成分如红枣、桂圆占比更多，体质偏热者饮用后可能出现口干、咽痛等类似上火的反应。此外，冰糖的添加量过多也可能增加体内湿热。
体质虚寒的人群饮用含菊花较多的八宝茶可能加重畏寒、腹泻等症状，而阴虚火旺者摄入过多温补类配料易出现燥热感。建议根据自身情况调整配料比例，控制冰糖添加量，避免长期过量饮用。若饮用后出现明显不适，应及时停止并咨询中医师进行体质辨证。