紫苏籽油作为常见的植物油，通常具有调节血脂、抗氧化、改善记忆、抗炎以及保护皮肤等功效和作用。其富含α-亚麻酸等多种活性成分，适合作为日常膳食补充。
1、调节血脂
紫苏籽油含有大量α-亚麻酸，属于ω-3系列多不饱和脂肪酸，可通过抑制胆固醇合成酶活性，促进低密度脂蛋白代谢，从而辅助降低血液中甘油三酯和胆固醇水平。
2、抗氧化
该油脂富含维生素E和酚类化合物，能有效清除自由基，减轻氧化应激反应。研究表明其抗氧化能力与橄榄油相当，可延缓细胞老化过程。
3、改善记忆
α-亚麻酸在体内可转化为DHA和EPA，这两种物质是脑神经细胞膜的重要组成成分，有助于促进神经突触生长，增强信息传递效率，对预防认知功能衰退具有潜在益处。
4、抗炎
含有的迷迭香酸等成分可通过抑制环氧化酶-2（COX-2）表达，阻断前列腺素E2生成途径，从而减轻关节炎症反应，对风湿性关节炎等疾病有辅助改善作用。
5、保护皮肤
外用时可形成保护膜减少水分流失，其亚油酸成分能促进表皮细胞再生。临床研究显示对特应性皮炎患者的皮肤屏障功能修复有积极效果。
建议日常使用时注意控制摄入量，过量可能引起胃肠不适。特殊人群如凝血功能障碍者应咨询医师，避免与抗凝药物同服影响疗效。开封后需冷藏保存以防氧化变质。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。