绿豆是常见的药食同源食材，其性寒味甘，通常体质虚寒、消化功能较弱以及正在服用温补类药物的人群不宜过量食用。以下人群需特别注意控制摄入量或避免食用：
1、体质虚寒者
绿豆性寒凉，体质虚寒者常表现为畏寒怕冷、四肢冰凉、大便稀溏等症状。这类人群过量食用绿豆可能加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等不适。日常饮食中可搭配生姜、红枣等温性食材中和寒性。
2、消化功能较弱者
绿豆含有较多膳食纤维和蛋白质，消化功能较差或存在慢性胃肠疾病的人群过量食用后，可能出现腹胀、嗳气等症状。建议将绿豆煮至软烂制成绿豆沙食用，每次摄入量不超过50克，同时避免空腹食用。
3、服用特定药物者
绿豆中的某些成分可能与温补类中药发生相互作用，如正在服用附子、干姜、人参等药物，建议间隔2小时以上再食用绿豆制品。此外，绿豆的解毒作用可能影响部分抗生素疗效，用药期间需遵医嘱调整饮食。
绿豆作为夏季消暑佳品，健康人群每日摄入量以30-50克为宜。特殊体质人群若食用后出现明显不适，应及时停止摄入并咨询中医师。需注意食物不能替代药物治疗，疾病患者应遵循正规医疗方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。