冬虫夏草的正确食用方法通常有煎煮、研粉以及泡酒等方式，具体需根据个人体质及需求选择。日常食用时需注意适量，避免过量进补引发不适。
1、煎煮
冬虫夏草可洗净后放入40-60度温水中煎煮，时间控制在20-30分钟，避免高温长时间加热破坏有效成分。煎煮后的药液可分次饮用，剩余虫草可咀嚼吞服。建议使用玻璃或陶瓷器皿，避免金属容器影响药效。
2、研粉
将干燥虫草用专业设备研磨成细粉，需确保灭菌处理以避免微生物污染。粉末可装入胶囊服用，或与蜂蜜、温水调服，每日摄入量建议不超过3克。研粉后需密封避光保存，防止受潮变质。
3、泡酒
选用50度以上纯粮白酒浸泡，每500ml酒可加入5-8克虫草，密封避光保存1个月后饮用，每日饮用量不宜超过30ml。此法可使有效成分缓慢析出，但酒精过敏者、肝病患者及服用头孢类药物者禁用。
冬虫夏草属于滋补类药材，健康人群无需长期服用。感冒发热、实热证、阴虚火旺者应慎用，孕妇及儿童需在中医师指导下使用。购买时需选择正规渠道，注意甄别真伪，避免购买重金属超标的劣质产品。服用期间若出现皮疹、腹泻等不良反应，应立即停用并就医。