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冬虫夏草如何正确食用

江一平 中医科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

冬虫夏草的正确食用方法通常有煎煮、研粉以及泡酒等方式,具体需根据个人体质及需求选择。日常食用时需注意适量,避免过量进补引发不适。

1、煎煮

冬虫夏草可洗净后放入40-60度温水中煎煮,时间控制在20-30分钟,避免高温长时间加热破坏有效成分。煎煮后的药液可分次饮用,剩余虫草可咀嚼吞服。建议使用玻璃或陶瓷器皿,避免金属容器影响药效。

2、研粉

将干燥虫草用专业设备研磨成细粉,需确保灭菌处理以避免微生物污染。粉末可装入胶囊服用,或与蜂蜜、温水调服,每日摄入量建议不超过3克。研粉后需密封避光保存,防止受潮变质。

3、泡酒

选用50度以上纯粮白酒浸泡,每500ml酒可加入5-8克虫草,密封避光保存1个月后饮用,每日饮用量不宜超过30ml。此法可使有效成分缓慢析出,但酒精过敏者、肝病患者及服用头孢类药物者禁用。

冬虫夏草属于滋补类药材,健康人群无需长期服用。感冒发热、实热证、阴虚火旺者应慎用,孕妇及儿童需在中医师指导下使用。购买时需选择正规渠道,注意甄别真伪,避免购买重金属超标的劣质产品。服用期间若出现皮疹、腹泻等不良反应,应立即停用并就医。

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