糖尿病患者饮食需注意控制总热量、合理搭配营养、定时定量进餐等，以维持血糖稳定并预防并发症。日常需根据病情调整饮食结构，避免摄入高糖、高脂食物，同时结合运动及药物管理血糖。
1、控制总热量
糖尿病患者需根据身高、体重、活动量计算每日所需热量，通常成年患者每日摄入量在1500~1800千卡。肥胖者应适当减少热量摄入，消瘦或营养不良者需增加营养。可通过少食多餐、选择低升糖指数食物（如燕麦、糙米）等方式实现热量控制，避免暴饮暴食导致血糖剧烈波动。
2、合理搭配营养
建议碳水化合物占总热量的50%~60%，优先选择全谷物、杂豆类等复合碳水；蛋白质占15%~20%，以鱼肉、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白为主；脂肪摄入不超过30%，减少动物油、油炸食品，增加坚果、深海鱼等不饱和脂肪酸。每餐搭配绿叶蔬菜200~300克，如菠菜、西兰花，其膳食纤维可延缓糖分吸收。
3、定时定量进餐
每日安排3次正餐与2~3次加餐，正餐间隔4~5小时。使用标准餐具定量分餐，避免饥饿或过饱。加餐可选择无糖酸奶（100~150毫升）、水煮蛋或黄瓜等低热量食物。外出就餐时注意避开勾芡、糖醋类菜肴，选择清蒸、凉拌等烹调方式。
患者需定期监测空腹及餐后2小时血糖，根据血糖变化调整饮食方案。若出现头晕、心悸等低血糖症状，立即补充15克葡萄糖并就医。建议每3个月复查糖化血红蛋白，在营养科医师指导下制定个性化食谱，配合药物治疗以达到最佳血糖控制效果。