孕妇可以适量吃春芽，但需注意处理方法和食用量。春芽作为春季时令蔬菜，含有一定的营养成分，但若处理不当或过量食用可能带来健康风险。
春芽含有维生素C、钙、铁等营养物质，适量食用有助于补充孕期所需的部分营养。但其含有亚硝酸盐成分，需焯水后再食用以降低含量。部分孕妇可能对春芽存在过敏反应，首次食用建议少量尝试。对于存在妊娠期糖尿病或消化功能较弱的孕妇，需控制摄入量以免引起胃肠不适。
日常饮食中建议保持营养均衡，可将春芽与鸡蛋、豆腐等食材搭配食用。若食用后出现皮疹、腹痛等异常症状，应立即停止食用并及时就诊。孕期饮食需在专业医师指导下进行合理调整。