陈皮作为传统中药材，一般具有理气健脾、燥湿化痰、行气止痛、促进消化、调理胃肠等功效与作用。
1、理气健脾
陈皮性温味辛，归脾经，可调理脾胃气机，缓解脾胃虚弱引起的脘腹胀满、食欲不振。其有效成分能促进脾脏运化功能，改善因饮食不节或情志不畅导致的消化障碍。
2、燥湿化痰
对于痰湿壅滞引起的咳嗽痰多、痰白黏稠等症状，陈皮可通过燥湿作用化解体内多余水湿，常与半夏、茯苓配伍使用，尤其适用于慢性支气管炎或湿痰咳嗽。
3、行气止痛
陈皮所含的挥发油成分能疏通经络气滞，缓解胸胁胀痛、乳房胀痛等气机不畅症状。临床常用于肝郁气滞型胃痛或经前期综合征的辅助治疗。
4、促进消化
陈皮中的柠檬烯等活性物质可刺激唾液、胃液分泌，增强胃肠蠕动效率。对食积不化、饭后饱胀有缓解作用，常作为药食两用材料加入食疗方。
5、调理胃肠
通过双向调节作用改善胃肠功能紊乱，既能缓解腹泻又能改善便秘。对于慢性肠炎或功能性消化不良，可配合白术、党参等药材增强疗效。
使用陈皮需注意体质适宜性，阴虚火旺者慎用。入药需经专业中医师辨证，避免与温补类药物过量同用。出现持续性胃肠症状或呼吸系统疾病时，应及时就医规范治疗，不可仅依赖单一药材调理。