高血压患者通常可以适量食用鸡鸭，但需注意摄入量和烹饪方式。鸡鸭肉含有优质蛋白，但部分部位脂肪含量较高，可能对血压控制产生一定影响。
1、适量食用去皮鸡肉
鸡肉属于优质蛋白来源，去皮后脂肪含量较低。高血压患者适量食用有助于补充营养，但应避免油炸或过度加工，以免摄入过多油脂和盐分。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
2、控制鸭肉摄入量
鸭肉脂肪含量高于鸡肉，尤其鸭皮中饱和脂肪酸较多。过量食用可能增加血脂异常风险，建议每周不超过1-2次，每次摄入量控制在100克以内，食用前去除可见脂肪。
3、避免高盐加工制品
腊鸭、盐水鸭等加工制品钠含量较高，每100克可能含钠超过1000毫克。过量钠摄入会导致水钠潴留，可能引起血压波动，建议选择新鲜禽肉自行调味。
高血压患者日常需保持低盐低脂饮食，每日钠摄入量应控制在2000毫克以内。建议定期监测血压，保持均衡膳食结构，若合并高尿酸血症或肾功能异常，应在医生指导下调整蛋白质摄入种类和剂量。烹饪时可多用香辛料代替食盐，注意禽肉与其他食物的营养搭配。