塘鲺煲黑豆作为一道传统膳食，通常具有补充营养、促进消化、增强免疫力、辅助改善贫血以及抗氧化等健康益处。其营养价值结合了鱼类和豆类的特点，适合日常适量食用。
1、补充营养
塘鲺富含优质蛋白质、维生素B12及矿物质，黑豆含有植物蛋白、铁和钙，两者搭配能为人体提供较全面的营养素，有助于维持正常生理功能。
2、促进消化
黑豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，而塘鲺肉质细嫩易消化，两者结合有助于改善胃肠道的消化吸收效率。
3、增强免疫力
塘鲺所含的锌元素与黑豆中的维生素E协同作用，可促进免疫细胞活性，帮助提升机体抗病能力。
4、辅助改善贫血
黑豆中的铁元素与塘鲺所含的维生素B12相结合，有助于促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血可能起到辅助调理作用。
5、抗氧化
黑豆皮中的花青素具有清除自由基的作用，配合塘鲺中的硒元素，可帮助延缓细胞氧化损伤。
需注意，塘鲺煲黑豆属于膳食补充，不能替代药物治疗。建议烹饪时控制油脂和盐分添加量，痛风或肾功能异常者需限制摄入。日常饮食应注意多样化搭配，若出现明显贫血或消化系统疾病，应及时就医规范诊治。