花旗参作为中药材，通常具有补气养阴、清热生津、增强免疫、改善疲劳以及调节血糖等功效和作用。其药性偏凉，需根据体质和病情合理使用，并注意相关禁忌。
1、补气养阴
花旗参味甘微苦，性凉，归心、肺、肾经，中医认为其能补气养阴，适用于气阴两虚引起的口干、乏力、自汗等症状。现代研究显示其含有人参皂苷，可调节机体代谢功能。
2、清热生津
花旗参具有清热作用，能缓解热病伤津导致的咽干口渴、舌红少苔等症。其所含多糖成分可促进唾液分泌，改善口腔干燥。
3、增强免疫
花旗参中的人参皂苷和多糖成分可激活巨噬细胞，增强淋巴细胞活性，从而提高机体免疫力，降低呼吸道感染风险。
4、改善疲劳
花旗参可通过调节能量代谢相关酶活性，促进ATP生成，缓解体力或脑力过度消耗引起的疲劳感，但需避免过量使用。
5、调节血糖
部分研究表明花旗参中的活性成分能增强胰岛素敏感性，辅助改善糖代谢异常，但糖尿病患者需在医生指导下配合药物治疗。
使用花旗参时需注意体质虚寒、四肢不温者慎用，以免加重畏寒症状。感冒发热期间应暂停服用，因其补益作用可能影响外邪发散。对参类过敏者禁用，孕妇及哺乳期女性使用前需咨询医师。此外，应避免与抗凝药物同服，防止增加出血风险。建议在中医师辨证指导下规范使用，避免自行长期大量服用。