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怀孕能吃鸭肉吗?

冯翠平 妇产科 副主任医师

中日友好医院 三甲

怀孕期间通常可以适量吃鸭肉。鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,能为孕妇提供必要的营养支持,但需注意烹饪方式和食用量。

鸭肉中的蛋白质有助于胎儿组织发育,铁元素可预防孕期贫血,B族维生素对神经系统功能有益。但需确保鸭肉完全煮熟,避免食用未熟透的肉制品,防止沙门氏菌等病原体感染。建议选择脂肪含量较低的部位,如鸭胸肉,避免摄入过多动物脂肪。每周食用1-2次,每次100-150克为宜,过量可能引起消化不良。

若既往对禽类食物存在过敏反应,应避免食用。烹调时建议采用清炖、清蒸等方式,减少油炸或烧烤等高温烹饪方式,以降低致癌物摄入风险。注意观察食用后是否出现皮疹、腹泻等异常反应,发现不适应及时停止食用并咨询营养科医生。日常饮食应注意荤素搭配,保证膳食均衡。

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