维生素B作为人体必需的营养素，通常具有促进能量代谢、维护神经系统健康、促进红细胞生成、支持皮肤黏膜健康以及调节免疫功能等作用。日常可通过均衡饮食或遵医嘱补充维生素B族。
1、促进能量代谢
维生素B族中的B1、B2、烟酸等成分参与体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助将食物转化为能量供机体使用。例如，维生素B1作为辅酶参与糖代谢，缺乏时可能引发脚气病。
2、维护神经系统健康
维生素B6、B12和叶酸对神经髓鞘形成及神经递质合成至关重要。B12缺乏可能导致周围神经病变，而叶酸参与DNA合成，对胎儿神经管发育具有保护作用。
3、促进红细胞生成
维生素B12和叶酸协同参与红细胞DNA合成过程，缺乏时可能引发巨幼细胞性贫血。特别是孕妇群体需注意补充叶酸，以预防胎儿发育异常。
4、支持皮肤黏膜健康
维生素B2参与细胞氧化还原反应，维持皮肤和黏膜的完整性。临床发现B2缺乏易导致口角炎、唇炎等黏膜病变，B3缺乏可能引发糙皮病。
5、调节免疫功能
维生素B6通过参与抗体形成和淋巴细胞增殖，增强机体免疫应答能力。研究表明，适量补充B6可提升T细胞活性，但过量摄入可能产生副作用。
维生素B族广泛存在于全谷物、动物内脏、绿叶蔬菜等食物中，健康人群通过均衡膳食即可满足需求。特殊人群如需药物补充，应在医生指导下选择复合维生素B片、甲钴胺片等制剂，避免自行盲目用药。