过敏患者应避免的食物通常包括海鲜类、乳制品、坚果类等易致敏食物，同时需根据个体过敏原检测结果调整饮食。日常需注意观察进食后是否出现皮疹、瘙痒等过敏症状。
1、海鲜类
虾、蟹、贝类等海鲜含有丰富的蛋白质和组胺成分，可能诱发过敏反应。部分人群免疫系统会对这些异种蛋白产生过度反应，导致皮肤红肿、腹泻或呼吸道症状。建议过敏体质者谨慎食用，初次尝试时可少量进食并观察身体反应。
2、乳制品
牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是常见过敏原，可能引发婴幼儿及成人出现湿疹、腹痛等症状。乳糖不耐受虽不属于过敏范畴，但可能伴随类似消化道不适。可选择深度水解配方奶粉或植物奶替代，必要时需进行过敏原特异性IgE检测。
3、坚果类
花生、杏仁、腰果等坚果类食物含有致敏蛋白，可能引起严重过敏反应甚至过敏性休克。这类过敏常具有终身性特点，需严格避免食用含坚果成分的加工食品。购买预包装食品时应仔细查看成分表，注意交叉污染风险。
过敏患者日常需记录饮食日记，发现可疑致敏食物后及时就医检测。进行过敏原皮肤点刺试验或血液检测能帮助明确致敏食物，在营养师指导下制定替代饮食方案，确保营养均衡的同时规避过敏风险。出现急性过敏反应时应立即就医处理。