椰子水通常被认为具有降火的功效，但具体效果可能因个人体质和摄入量而有所不同。适量饮用一般有助于清热生津，过量则可能影响脾胃功能。
从中医角度来看，椰子水性味甘凉，归胃、脾经，具有清热解暑、生津止渴的作用。对于阴虚火旺或暑热伤津引起的口干舌燥、小便短赤等症状，适量饮用有助于补充体液，促进体内热邪排出。现代营养学分析显示，其含有丰富的电解质和矿物质，能帮助维持体液平衡。
饮用时需注意体质差异，脾胃虚寒者可能出现腹胀、腹泻等不适。建议每日饮用不超过500ml，避免空腹饮用。若出现口腔溃疡等"上火"症状持续不缓解，应及时就诊排查其他疾病因素，不建议单纯依赖饮食调理。