猪连铁作为动物内脏的一种，通常具有健脾消食、补益气血、润燥养阴等功效，但需注意合理食用。其具体禁忌与人群限制需结合自身情况判断，避免过量摄入。
1、健脾消食
中医认为猪连铁归脾经，能够辅助改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。其含有的消化酶类物质可能帮助促进胃肠蠕动，但具体作用机制仍需更多研究支持。
2、补益气血
动物内脏含有血红素铁，对于缺铁性贫血患者可能起到一定的辅助补血作用。传统医学认为其性平味甘，适合气血两虚者适量食用，但不宜替代正规治疗。
3、润燥养阴
对于阴虚体质出现的口干舌燥、皮肤干燥等症状，适量食用可能起到润燥作用。建议搭配百合、银耳等食材烹调，避免单独大量食用。
需要注意的是，猪连铁属于高胆固醇食物，每100克约含胆固醇380毫克，高血脂、动脉硬化患者应严格控制摄入量。消化功能较弱者过量食用可能引起腹胀、腹泻等不适。从现代医学角度，建议每周摄入动物内脏不超过100克，且需彻底煮熟后食用。特殊体质或患有代谢性疾病者，应在营养师指导下调整膳食结构。