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晚上饿了吃什么不长胖?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

晚上饿了可以选择吃一些低热量、高纤维或富含优质蛋白的食物,通常不会导致发胖,例如低糖水果、蔬菜和全麦食品。这些食物既能提供饱腹感,又能减少热量摄入。

1、低糖水果

苹果、柚子、草莓等水果含糖量较低,同时富含膳食纤维和维生素,既能缓解饥饿感,又能延缓血糖上升速度。建议每次食用量控制在100克以内,避免摄入过多果糖。

2、蔬菜类

黄瓜、西红柿、生菜等蔬菜含水量超过90%,热量普遍低于30千卡/100克。其中丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,搭配少量无糖酸奶或水煮蛋食用,能增加饱腹感持续时间。

3、全麦食品

全麦面包、燕麦片等粗粮制品含有复合碳水化合物和B族维生素,其升糖指数比精制米面低40%-50%。建议选择无添加糖的全麦饼干15-20克,或用30克原味燕麦冲泡热水食用,既能缓解饥饿又不会摄入过多热量。

若夜间频繁出现饥饿感,建议调整晚餐结构,适当增加优质蛋白和膳食纤维摄入。避免选择蛋糕、薯片等高糖高脂零食,同时注意进食时间与睡眠间隔应保持2小时以上。若伴随其他不适症状,建议咨询营养科医师进行个性化饮食指导。

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