胃火旺盛通常可以吃绿豆、冬瓜、梨、苦瓜、莲藕等食物，有助于清热降火，但需结合具体情况调整饮食。胃火旺盛多因饮食辛辣、情志不调等引起，常伴随口臭、牙龈肿痛等症状，通过食疗可辅助改善。
1、绿豆
绿豆性寒，具有清热解毒的功效。其含有的膳食纤维和维生素能促进代谢，帮助清除体内积热，缓解胃火引起的口干舌燥、小便短赤等不适。可将绿豆煮汤或熬粥食用。
2、冬瓜
冬瓜利水渗湿，能通过促进排尿排出体内湿热。其水分含量高且热量低，可缓解胃火旺盛导致的烦渴、腹胀。建议用冬瓜搭配薏仁煮汤，增强清热效果。
3、梨
梨有生津润燥的作用，尤其适合胃火伤阴引起的咽干、便秘。梨中的果胶和水分能滋润消化道黏膜，可直接食用或榨汁，但脾胃虚寒者不宜过量。
4、苦瓜
苦瓜味苦性凉，含苦瓜苷等成分，能刺激消化液分泌，帮助分解油腻食物，减轻胃部灼热感。凉拌或清炒可保留其清热特性，胃寒者需慎用。
5、莲藕
莲藕健脾开胃，富含黏液蛋白和铁元素，既能滋阴降火，又能修复胃黏膜。生藕榨汁可缓解胃热吐血，熟藕炖汤适合长期调理。
日常需避免辣椒、酒类等辛辣刺激食物，饮食以清淡易消化为主。若口疮反复发作或伴持续发热，应及时就诊中医科，通过黄连清胃丸等药物进行辨证治疗。同时需保持情绪舒畅，避免熬夜加重内热。