脂肪肝患者应避免高脂肪、高糖、高胆固醇食物以及酒精等，以减轻肝脏负担并控制病情进展。饮食调整是改善脂肪肝的重要措施之一，需结合日常习惯进行综合管理。
1、高脂肪食物
脂肪肝患者应减少肥肉、油炸食品、动物油脂及奶油制品等摄入。这类食物含大量饱和脂肪酸，会增加肝脏代谢负担，导致脂肪在肝细胞内进一步堆积。长期过量摄入可能加重炎症反应，甚至发展为脂肪性肝炎。
2、酒精类饮品
各类酒品均需严格限制。酒精可直接损伤肝细胞线粒体功能，抑制脂肪酸氧化，同时促进甘油三酯合成。即使是少量饮酒，也可能加速单纯性脂肪肝向肝纤维化的转变。
3、高糖食物
含糖饮料、甜点及精制米面制品等需控制。过量果糖和蔗糖摄入会促进肝脏新生脂肪生成，加重胰岛素抵抗。研究表明，高糖饮食会使肝脏脂肪含量在短期内显著上升。
4、高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄及部分海鲜等富含胆固醇的食物应适量。胆固醇代谢异常会加重肝脏脂质沉积，同时可能诱发胆汁淤积，影响肝脏解毒功能。
患者日常需增加膳食纤维摄入，选择全谷物、深色蔬菜及优质蛋白。建议每周进行150分钟以上中等强度运动，如快走、游泳等。若出现肝区疼痛或转氨酶持续升高，应及时就医进行肝功能评估和针对性治疗。