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吃什么食物能快速有效降低血糖?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

血糖较高的人群通常可以吃全谷物、绿叶蔬菜、豆类等食物,但用药需遵医嘱。合理饮食有助于辅助控制血糖,必要时需在医生指导下使用降糖药物。

1、全谷物

全谷物如燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维,能够延缓胃肠道对糖分的吸收速度,避免餐后血糖水平快速升高。这类食物升糖指数较低,适合替代部分精制米面作为主食,有助于维持血糖稳定。

2、绿叶蔬菜

菠菜、芹菜、西兰花等绿叶蔬菜热量低且富含膳食纤维和镁元素。膳食纤维可增加饱腹感,减少其他高糖食物的摄入,而镁元素有助于改善胰岛素敏感性,间接辅助调节血糖代谢。

3、豆类

黄豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类含有优质植物蛋白和可溶性膳食纤维。蛋白质可减缓胃排空速度,纤维则能抑制糖分吸收,两者协同作用可降低餐后血糖波动。但需注意适量食用,避免过量摄入导致胃肠胀气。

日常建议选择低升糖指数的食物,避免甜食、油炸食品,并结合适量运动。若通过饮食调整后血糖仍控制不佳,应及时就医,遵医嘱使用二甲双胍片、阿卡波糖片或胰岛素等药物治疗,避免自行用药延误病情。

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