低嘌呤食物一般指每100克食物中嘌呤含量低于50毫克的食物，常见的有蔬菜、水果、乳制品等。合理选择低嘌呤食物有助于减少尿酸生成，适合痛风及高尿酸血症患者日常食用。
1、蔬菜
大部分蔬菜嘌呤含量较低，例如白菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、茄子等。这类食物不仅嘌呤含量少，还富含维生素、膳食纤维和矿物质，可促进代谢，辅助调节体内尿酸水平。烹饪时建议以清炒、凉拌或水煮为主，避免过多油盐。
2、水果
苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等常见水果均属于低嘌呤食物。水果中的果糖含量需适量控制，但其所含的维生素C和钾元素有助于促进尿酸排泄。每日摄入200~350克为宜，避免用果汁替代完整水果，以防糖分摄入过量。
3、乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品嘌呤含量极低，且富含优质蛋白质和钙质。研究显示，适量摄入低脂或脱脂乳制品可能降低血尿酸水平。乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶或酸奶，避免空腹饮用。
日常饮食中需注意均衡搭配，限制海鲜、动物内脏、浓肉汤等高嘌呤食物摄入。痛风急性发作期应严格遵循低嘌呤饮食原则，必要时在医生或营养师指导下调整膳食结构，结合药物治疗控制病情。