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哪些水果有助于降低血糖?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

樱桃、蓝莓、柚子、苹果和梨等水果通常有助于辅助控制血糖,但需注意适量食用。这些水果含有丰富的膳食纤维及抗氧化成分,可减缓糖分吸收,适合血糖偏高人群作为饮食调节的组成部分。

1、樱桃

樱桃富含花青素和膳食纤维,其升糖指数较低。花青素具有抗氧化特性,可改善胰岛素敏感性,辅助调节血糖水平。膳食纤维能延缓胃排空速度,减少餐后血糖波动。适量食用樱桃对血糖管理有一定益处。

2、蓝莓

蓝莓含有多酚类物质和果胶,其糖分释放速度较慢。多酚类成分可促进葡萄糖转运蛋白活性,帮助维持正常血糖代谢。果胶作为可溶性膳食纤维,能在肠道形成凝胶状物质,延缓碳水化合物的消化吸收过程。

3、柚子

柚子含有柚皮苷和维生素C,具有较低的升糖负荷。柚皮苷可能通过抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性,减少葡萄糖吸收。但需注意柚子可能与某些降糖药物发生相互作用,服药期间应咨询医师。

4、苹果

苹果中的果胶和槲皮素成分有助于血糖调控。果胶可吸附部分葡萄糖并减缓其进入血液的速度,槲皮素能改善胰岛β细胞功能。建议选择带皮食用以获取更多膳食纤维,但需控制单次摄入量。

5、梨

梨含有山梨糖醇和木质素,属于中低升糖指数水果。山梨糖醇的代谢不依赖胰岛素,木质素可促进肠道健康,间接辅助血糖稳定。但成熟度较高的梨含糖量增加,建议选择硬质未过熟果实。

血糖偏高者每日水果摄入量宜控制在200克以内,分次食用效果更佳。需配合全谷物、优质蛋白等食物均衡饮食,避免单纯依赖水果调节血糖。糖尿病患者应在营养师指导下制定饮食计划,定期监测血糖变化,必要时结合药物治疗。

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