甲亢患者通常可以适量食用生三文鱼，但需注意食材新鲜度及寄生虫风险。甲亢患者饮食需以低碘为主，而三文鱼本身含碘量较低，适量食用一般不会明显影响病情。但需结合个体情况，如伴随胃肠道敏感或免疫功能异常时需谨慎。
生三文鱼可能携带寄生虫或致病菌，甲亢患者若处于疾病活动期或服用免疫抑制药物，感染风险可能增加。建议选择符合生食标准、经过专业冷冻处理的三文鱼，并确保来源可靠。若患者正在接受放射性碘治疗，则需严格遵循医生制定的低碘饮食方案，此时需控制海鲜摄入总量。
甲亢患者日常饮食应以高热量、高蛋白为主，适量补充维生素。若对海鲜类食物存在顾虑，可优先选择煮熟的三文鱼或其他淡水鱼类。治疗期间应定期复查甲状腺功能，根据检查结果调整饮食结构，避免摄入大量含碘食物如海带、紫菜等。具体饮食安排建议咨询主治医师或营养科专家。