孕妇在不过敏且羊肚菌经充分烹煮的情况下，通常可以适量食用。但需注意个体差异及食用安全，避免引发不良反应。
羊肚菌含有蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分，能够为孕妇提供一定的营养支持。其含有的氨基酸和微量元素有助于维持机体正常代谢，但需注意适量摄入，过量可能加重消化负担。此外，羊肚菌属于低过敏性食物，但仍存在个体过敏的可能性，首次食用时可少量尝试并观察身体反应。
食用前应确保羊肚菌来源可靠，彻底清洗并高温烹煮15分钟以上，以杀灭潜在致病菌或寄生虫。避免生食或未熟透的食用方式，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适。对于既往有食物过敏史或脾胃虚寒的孕妇，建议在产科医生或营养师指导下评估后再决定是否食用。
孕期饮食需注重多样化和均衡性，可将羊肚菌作为菌菇类食物的选择之一，但不宜作为单一营养来源。若食用后出现皮疹、瘙痒、呕吐等异常症状，应立即停止摄入并及时就医。日常建议通过正规渠道购买食材，注意储存条件和保质期，确保饮食安全。