血色素是血红蛋白的俗称，属于红细胞内的一种蛋白质，在人体中主要承担运输氧气和二氧化碳的功能。其数值变化可以反映血液携氧能力及某些疾病状态。
血红蛋白由血红素和珠蛋白组成，血红素中的铁离子能够与氧气结合，从而将氧气从肺部输送至全身各组织，同时将代谢产生的二氧化碳带回肺部排出。正常成年男性的血红蛋白浓度约为130-175g/L，女性为115-150g/L，儿童根据不同年龄阶段有所差异。当血红蛋白低于正常范围时可能提示贫血，高于正常值则可能与脱水、真性红细胞增多症等情况相关。
若检测发现血红蛋白异常，建议及时到血液科就诊，通过血常规、铁代谢检测等检查明确病因。日常生活中需注意均衡饮食，适当补充富含铁元素的食物如动物肝脏、瘦肉等，但不可自行服用补血药物，所有治疗均需在医生指导下进行。