孕妇通常可以适量食用烤鱼，但需注意选择低汞鱼类并确保烤制熟透。孕期饮食需兼顾营养与安全，合理选择食材有助于胎儿发育和母体健康。
鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素矿物质，适量摄入对胎儿神经系统发育有益。选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种，汞含量通常低于0.1ppm，每周建议摄入量控制在200-300克。需确保鱼肉中心温度达到63℃以上，持续加热15秒以上以杀灭寄生虫和致病菌。避免食用马林鱼、剑鱼等大型深海鱼，这些鱼类的汞含量常超过1ppm，可能影响胎儿脑部发育。
食用时需去除烤焦部分，焦糊物中含有的苯并芘等致癌物浓度可达10-50μg/kg。建议搭配新鲜蔬菜补充膳食纤维，每日蔬菜摄入量应达到300-500克。对于有妊娠期高血压的孕妇，需控制钠盐添加量，每日食盐摄入不宜超过5克。餐后可适当散步促进消化，每次15-30分钟为宜。
若食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等过敏症状，应立即停止进食并就医。孕期饮食应根据个人体质调整，存在甲状腺功能异常者需限制海鱼摄入。建议定期进行产前营养评估，在产科医生指导下制定个性化膳食方案，确保母婴健康。