羊骨作为食物，一般具有补充钙质、提供胶原蛋白、促进矿物质吸收、改善局部循环以及辅助营养支持等作用，可能对骨折愈合有一定的帮助。但需注意，骨折愈合需要综合治疗，饮食仅为辅助手段。
1、补充钙质
羊骨中含有丰富的钙元素，钙是骨骼的主要矿物质成分之一。适量摄入钙质有助于维持骨骼强度，为骨折愈合提供必要的矿物质基础，但补钙需适量，过量可能影响其他矿物质吸收。
2、提供胶原蛋白
羊骨熬煮后析出的胶原蛋白是骨基质的重要成分，能够促进成骨细胞活性。研究表明，胶原蛋白可参与骨痂形成过程，但单纯通过饮食摄入的效果有限，需结合整体蛋白质摄入。
3、促进矿物质吸收
羊骨髓中含有少量维生素D，该维生素可调节钙磷代谢，提高肠道对钙的吸收利用率。但食物中的维生素D含量较低，骨折患者通常需要额外补充。
4、改善局部循环
温热的羊骨汤摄入后可能通过促进血液循环，为骨折部位带来更多营养物质。这种作用属于非特异性效应，实际效果因人而异，不能替代物理治疗。
5、辅助营养支持
羊骨中含有的锌、镁等微量元素参与多种酶促反应，对组织修复有辅助作用。但骨折后需保证全面均衡的营养摄入，不能单一依赖某种食物。
骨折患者应在医生指导下进行规范治疗，饮食方面建议采取多样化膳食，适量食用羊骨等富含营养的食物。需避免过量摄入油脂，熬汤时可去除表面浮油。若存在高尿酸血症或肾功能异常，应限制食用。骨折愈合期间定期复查X线，根据愈合情况调整康复方案。