婴儿缺锌的表现和症状通常包括食欲减退、生长发育迟缓、皮肤黏膜异常等，需结合具体情况综合判断。若存在相关症状，建议及时就医检查血清锌水平，明确诊断。
1、食欲减退
缺锌可能导致味觉敏感度下降，婴儿常表现为食欲不振、拒食或异食癖。锌是味觉蛋白的重要组成成分，缺乏时会影响味蕾细胞更新，导致婴儿对食物味道不敏感，出现喂养困难、食量减少等情况。部分患儿可能出现反复舔咬衣物、玩具等异常行为。
2、生长发育迟缓
锌参与DNA合成、细胞分裂等生理过程，长期缺乏会影响身高体重增长。患儿可能出现身高低于同龄标准3个百分位以上、出牙延迟、囟门闭合迟缓等症状。临床数据显示，严重缺锌婴儿的骨龄常落后实际年龄1岁以上。
3、皮肤黏膜异常
典型表现为口周、肛周或四肢末端出现红斑、脱屑性皮炎，可能伴有反复口腔溃疡。锌缺乏会影响表皮细胞再生，削弱皮肤屏障功能，增加继发细菌或真菌感染风险。部分患儿可能出现指甲白斑、头发稀疏发黄等体征。
若发现婴儿存在上述症状，建议及时到儿科或儿童保健科就诊。可通过膳食补充富含锌的食物如强化锌配方奶粉、瘦肉末等，必要时在医生指导下使用葡萄糖酸锌口服溶液等制剂。需注意早产儿、人工喂养儿及腹泻患儿属于缺锌高危人群，需加强监测。治疗期间应避免同时大量补铁或钙剂，以免影响锌吸收。