猪横利一般具有健脾开胃、补虚强身、润燥养阴等药用价值，在中医理论中常作为药食同源的食材使用。其药用功效主要源于中医对动物内脏的认知以及临床经验积累，但具体应用需结合个人体质和病情。
1、健脾开胃
猪横利在中医理论中被认为具有健运脾胃的作用，其所含的消化酶类物质可能辅助促进胃肠蠕动，改善食欲不振、脘腹胀满等症状，常与山药、茯苓等健脾药材配伍使用。
2、补虚强身
猪横利含有蛋白质、维生素B12及微量元素，中医认为其具有补益气血的功效，适用于气血不足引起的体虚乏力，可与黄芪、当归等补益类药物共同炖煮食用。
3、润燥养阴
中医认为猪横利性平味甘，具有滋阴润燥的作用，对于肺燥咳嗽、皮肤干燥等症状可配伍百合、麦冬等滋阴药材，通过食疗方式辅助调理。
需要注意的是，猪横利作为动物内脏含有较高嘌呤和胆固醇，高尿酸血症、高脂血症患者应谨慎食用。其药用价值多基于中医经验总结，若出现明显不适症状应及时就诊，避免延误规范治疗。日常食用时应彻底清洗并煮熟，避免生食引发寄生虫感染风险。