果干作为水果的干燥制品，通常具有补充营养、提供膳食纤维、抗氧化、方便食用以及补充能量等健康益处。适量食用果干可作为日常膳食的补充，但需注意糖分摄入量。
1、补充营养
果干在脱水过程中保留了部分维生素和矿物质，例如钾、铁、维生素A和维生素C等。这些营养素有助于维持身体正常代谢功能，如维生素C可促进铁吸收，钾元素有助于调节体内电解质平衡。
2、提供膳食纤维
果干中富含不可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动并增加粪便体积。适量摄入可帮助改善肠道环境，辅助预防便秘，同时膳食纤维还能延缓胃排空速度，增加饱腹感。
3、抗氧化
果干中含有多酚类化合物和花青素等抗氧化物质，这些成分能中和体内自由基，减缓氧化应激反应。研究表明，无花果干、西梅干等品种的抗氧化活性成分保留率较高。
4、方便食用
脱水处理后的果干体积缩小且耐储存，便于携带和随时取用。对于外出、运动或工作场景，果干可作为快速补充营养的便携选择，替代高糖高脂的加工零食。
5、补充能量
果干因水分减少而糖分浓缩，单位体积能量密度较高。运动后或体力消耗较大时适量食用，可快速补充碳水化合物，帮助恢复体力，但需注意控制单次摄入量。
建议选择无额外添加糖分和防腐剂的天然果干产品，每日摄入量控制在30-50克为宜。食用时搭配坚果或乳制品可延缓血糖波动，糖尿病患者及控制体重者需根据个体情况调整摄入量。
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