何首乌洗发水一般不能直接洗黑白发。头发的颜色主要由毛囊中的黑色素决定，而洗发水作为外用产品，其作用主要在于清洁和护理头发及头皮，无法改变毛囊内部的黑色素生成。
何首乌是一种传统中药材，其提取物可能含有滋养头发、改善发质的成分。但洗发水在头皮停留时间较短，有效成分难以渗透到毛囊深层发挥作用。目前尚无充分科学证据表明何首乌洗发水能逆转白发，白发形成与年龄增长、遗传、营养缺乏或压力等因素密切相关，需针对性调理。
若出现白发，建议保持均衡饮食，适量摄入富含铜、铁、维生素B族的食物，如黑芝麻、坚果和绿叶蔬菜。同时避免频繁染烫头发，减少精神压力。若白发异常增多或伴有其他症状，可就医排查甲状腺疾病、贫血等潜在病因。使用何首乌洗发水时，应选择正规产品并注意观察头皮耐受性。