高血压患者通常可以适量食用鱼类。鱼类含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及多种矿物质，对控制血压和改善心血管健康有一定益处，但需注意选择低盐、低脂的烹饪方式。
1、清蒸或水煮鱼类
这类烹饪方式能最大限度保留鱼肉中的营养成分，同时避免额外添加油脂和盐分。例如鲈鱼、鳕鱼等富含ω-3脂肪酸，有助于调节血脂，辅助改善血管弹性。建议每周摄入2-3次，每次100-150克为宜。
2、避免腌制或油炸鱼类
腊鱼、咸鱼等腌制制品钠含量超标，可能引起水钠潴留导致血压波动。油炸做法会使鱼类中的不饱和脂肪酸氧化，产生反式脂肪酸，长期食用可能加重动脉硬化。高血压合并肾功能不全者更需严格控制这类食物的摄入。
3、特殊人群注意事项
对于同时患有痛风的高血压患者，应限制沙丁鱼、凤尾鱼等高嘌呤鱼类的摄入。过敏体质者需警惕带鱼、鲭鱼等组胺含量较高的海鲜类食物，避免诱发过敏反应。
日常饮食建议选择富含DHA和EPA的深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼等，注意采用少油少盐的烹调方法。合并其他慢性疾病的高血压患者，应在营养科医师指导下制定个性化膳食方案，同时定期监测血压变化。