葡萄籽油作为常见的食用油，通常具有抗氧化、改善心血管健康、滋润皮肤、降低胆固醇以及抗炎等健康益处。其成分以不饱和脂肪酸为主，适合日常烹饪或外用。
1、抗氧化
葡萄籽油中含有丰富的多酚类物质，如原花青素。这类物质能够中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而延缓皮肤老化过程，对预防慢性疾病也有潜在益处。
2、改善心血管健康
约70%的葡萄籽油成分为亚油酸，属于Ω-6系列不饱和脂肪酸。这种成分有助于调节血脂代谢，促进血管内皮功能，长期适量摄入可辅助维持血压稳定，降低动脉硬化风险。
3、滋润皮肤
含有的维生素E和必需脂肪酸可增强皮肤屏障功能。直接涂抹能改善皮肤干燥、起皮等问题，其亲肤性强的特性使其在护肤品中常作为基底油使用。
4、降低胆固醇
亚油酸能与胆固醇结合形成可溶性酯类，促进低密度脂蛋白胆固醇的代谢排出。临床研究显示每日摄入15ml葡萄籽油，持续8周可使总胆固醇下降约5%-8%。
5、抗炎作用
原花青素通过抑制环氧合酶活性，减少前列腺素等炎症介质生成。对轻度关节炎或运动后肌肉炎症有缓解作用，但严重炎症仍需药物治疗。
日常使用建议选择冷压工艺的葡萄籽油，避免高温煎炸破坏营养成分。心血管疾病患者需在营养师指导下控制摄入量，皮肤敏感者建议先做局部测试。若需通过膳食补充剂形式摄入，应咨询专业医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。