母水鸭作为常见食材，在中医理论中具有一定的食疗价值，通常具有滋阴补虚、益气养血、健脾和胃、利水消肿、润肺止咳等功效。其性质平和，适合用于日常调理，但需根据体质合理食用。
1、滋阴补虚
母水鸭性平味甘，归肺、肾经，能滋养阴液并缓解虚劳症状。对于阴虚引起的潮热盗汗、口干舌燥等症状，适量食用可辅助改善体质。
2、益气养血
鸭肉含有丰富的蛋白质和铁元素，中医认为其具有补中益气的效果。产后虚弱或贫血人群食用，有助于促进气血生化，改善面色苍白、乏力等症状。
3、健脾和胃
母水鸭肉质细嫩易消化，能调和中焦脾胃功能。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状，适量食用可增强消化吸收能力。
4、利水消肿
中医认为鸭肉入肾经，具有通调水道的作用。存在轻微水肿或小便不利的人群，配合赤小豆等食材炖煮，可辅助促进体内水液代谢。
5、润肺止咳
鸭肉所含的氨基酸和胶质成分，在中医理论中能润泽肺脏。秋季干燥或肺燥咳嗽时，用母水鸭与百合、银耳同炖，可缓解干咳、咽干等不适。
食用母水鸭时建议选择清炖或煮汤方式，避免过于油腻的烹饪方法。湿热体质或患有高尿酸血症、慢性肾脏病等特殊人群，需在医师指导下控制摄入量。若存在明显病理性症状，应及时就医进行规范治疗。