桃胶作为传统中药材，通常具有滋阴润燥、活血益气、美容养颜、润肠通便以及缓解胃痛等功效和作用。其应用需结合个人体质，在中医理论指导下进行。
1、滋阴润燥
桃胶性平味甘，中医认为其能滋养阴液、缓解干燥。对于肺燥引起的干咳、咽干口渴等症状，适量食用可能有助于补充体内津液，改善口干舌燥等不适。
2、活血益气
桃胶含有植物性胶质，在中医活血理论中，这类物质被认为可以促进气血运行，可能对气血不畅引起的面色萎黄、疲倦乏力等症状有辅助调理作用。
3、美容养颜
传统养生观点认为桃胶含有的多糖类物质具有抗氧化作用，可能帮助改善皮肤弹性。但需注意其效果缺乏现代医学临床数据支持，不可替代正规皮肤护理。
4、润肠通便
桃胶的胶质成分在肠道内能吸收水分形成凝胶状物质，有助于软化大便并促进肠道蠕动，对于肠燥便秘可能产生一定缓解作用。
5、缓解胃痛
中医典籍记载桃胶可护胃黏膜，对于胃阴不足引起的隐痛、灼热感，可能通过形成保护层减轻胃酸刺激，但需排除器质性病变后方可尝试。
食用桃胶建议先经清水浸泡12小时去除杂质，每日摄入量控制在10克以内为宜。糖尿病患者、脾胃虚寒者及孕妇应谨慎食用。若存在明确疾病症状，应及时就医进行规范治疗，避免延误病情。