牙齿呈现白色主要与牙釉质和牙本质的结构及矿化程度有关。健康的牙釉质呈半透明，而牙本质为淡黄色，两者共同作用使牙齿呈现乳白色或象牙白色外观。
牙釉质是牙齿最外层的坚硬结构，主要成分为羟基磷灰石晶体，矿化程度高达96%。其高矿化特性使牙釉质呈半透明状，能够反射光线并形成光泽。牙釉质矿化越好，质地越均匀，牙齿表面越能呈现明亮的白色外观。若釉质因脱矿或磨损变薄，内部牙本质颜色透出，牙齿会显得偏黄。
牙本质位于釉质下方，由含胶原蛋白的矿物质构成，天然呈淡黄色。由于牙本质颜色通过半透明的釉质层显现，叠加后形成乳白色视觉效果。牙本质的色泽深浅受遗传、年龄影响，年轻人牙本质矿化良好且釉质较厚，牙齿通常更显白亮。
牙齿的色泽还与表面光洁度有关。牙釉质表面光滑时，光线反射均匀，视觉上更显洁白。日常饮食中的色素、牙菌斑堆积或吸烟等因素会导致釉质表面粗糙或着色，影响光线折射，使牙齿颜色变暗或发黄。
保持良好的口腔卫生习惯，如正确刷牙、定期洁牙，有助于维持釉质表面清洁和矿化状态。若出现牙齿颜色异常加深，建议及时就诊检查是否存在龋齿、牙髓病变或外源性着色等问题，由专业医生评估处理。