百花草泡水喝作为传统中草药应用方式，一般具有清热解毒、利尿消肿、抗氧化、促进消化、缓解咽喉不适等健康益处。其性质偏寒凉，常用于缓解热证相关症状。
1、清热解毒
百花草性味偏寒，中医认为其能清除体内热毒，对于因上火引起的口舌生疮、目赤肿痛等症状可能有一定缓解作用。现代研究显示其含有的黄酮类物质具有一定抗炎作用。
2、利尿消肿
该草药可通过促进肾脏代谢增加尿液生成，有助于排出体内多余水分，对湿热引起的小便不利或下肢浮肿可能产生调节效果。建议每日饮用量不超过500毫升。
3、抗氧化
所含的多酚类化合物能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。实验研究表明其提取物对DPPH自由基清除率可达60%-75%，但实际泡水浓度较低，效果有限。
4、促进消化
轻度刺激消化液分泌，对食积腹胀、食欲不振等消化不良症状有帮助。饮用时建议搭配陈皮等理气药材，避免空腹饮用引发胃肠不适。
5、缓解咽喉不适
其含有的黏液质成分可形成保护膜，缓解咽喉干燥、发痒等症状。急性咽炎发作期间可配合罗汉果增强润喉效果。
需要注意的是，百花草存在品种混乱现象，部分地区将不同科属植物统称为百花草。建议在中医师指导下使用，避免自行采摘不明品种。孕妇、脾胃虚寒者慎用，连续饮用不宜超过7天。出现腹泻等不良反应时应立即停用，症状持续需及时就医。