苦藠作为一味中药材，具有消食导滞、理气宽胸、抗菌消炎、降脂护血管以及抗氧化等功效与作用。其药性辛温，常用于中医临床调理相关证候。
1、消食导滞
苦藠含有挥发油等活性成分，能刺激胃肠道黏膜，促进消化液分泌，从而加速食物分解和吸收。这一作用可改善因饮食积滞引起的腹胀、嗳气等消化不良症状。
2、理气宽胸
其辛散温通的特性有助于疏通胸中气机，对于气滞血瘀导致的胸闷、胸痛症状具有一定缓解效果。中医常用其配伍其他理气药物治疗胸痹类疾病。
3、抗菌消炎
苦藠中含有大蒜素等硫化物成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用。这种广谱抗菌特性使其在辅助治疗感染性疾病方面发挥作用。
4、降脂护血管
研究表明苦藠提取物能调节脂质代谢，通过抑制胆固醇吸收和促进胆汁酸排泄来降低血清总胆固醇水平。这种作用有助于延缓动脉粥样硬化的发展。
5、抗氧化
苦藠中富含的含硫化合物和酚类物质具有清除自由基的能力，能减轻氧化应激对细胞的损伤。这种抗氧化活性在预防慢性疾病方面具有潜在价值。
日常使用苦藠需注意辨证施治，脾胃虚寒者应慎用。其制剂形式多样，建议在中医师指导下合理选用煎剂、丸剂等剂型，避免擅自加大用量引发口舌生疮等不良反应。