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桑葚有哪些健康益处?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

桑葚作为药食同源的水果,通常具有抗氧化、增强免疫力、促进消化、辅助补血以及改善视力等健康益处。其富含的花青素、维生素C、膳食纤维等营养成分,能够对人体产生多种积极作用。

1、抗氧化

桑葚含有丰富的花青素和多酚类物质,这些成分具有较强的抗氧化活性,可以中和体内自由基,减轻氧化应激反应,从而延缓细胞衰老,并可能降低某些慢性疾病的发病风险。

2、增强免疫力

桑葚中维生素C含量较高,该营养素能促进白细胞功能,增强机体对病原体的防御能力。同时含有的锌元素对维持免疫系统正常运作也有重要作用。

3、促进消化

桑葚含有膳食纤维和有机酸成分,能刺激消化液分泌,促进胃肠蠕动,帮助改善消化不良和便秘症状。其果胶成分还能保护胃黏膜。

4、辅助补血

桑葚富含铁元素和维生素C的组合,有助于促进铁的吸收利用,对缺铁性贫血有一定辅助改善作用。但植物性铁的吸收率相对较低,需配合动物性食物摄入。

5、改善视力

桑葚中含有的维生素A原(β-胡萝卜素)和花青素,能促进视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,对维护夜间视力和眼部微循环有积极作用。

日常食用桑葚建议每日控制在50克左右,可直接食用或制成桑葚干、果酱。需注意桑葚含糖量较高,糖尿病患者应适量摄入。食用后出现腹泻等不适症状时,应及时停止食用并就医咨询。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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