桑葚作为药食同源的水果，通常具有抗氧化、增强免疫力、促进消化、辅助补血以及改善视力等健康益处。其富含的花青素、维生素C、膳食纤维等营养成分，能够对人体产生多种积极作用。
1、抗氧化
桑葚含有丰富的花青素和多酚类物质，这些成分具有较强的抗氧化活性，可以中和体内自由基，减轻氧化应激反应，从而延缓细胞衰老，并可能降低某些慢性疾病的发病风险。
2、增强免疫力
桑葚中维生素C含量较高，该营养素能促进白细胞功能，增强机体对病原体的防御能力。同时含有的锌元素对维持免疫系统正常运作也有重要作用。
3、促进消化
桑葚含有膳食纤维和有机酸成分，能刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动，帮助改善消化不良和便秘症状。其果胶成分还能保护胃黏膜。
4、辅助补血
桑葚富含铁元素和维生素C的组合，有助于促进铁的吸收利用，对缺铁性贫血有一定辅助改善作用。但植物性铁的吸收率相对较低，需配合动物性食物摄入。
5、改善视力
桑葚中含有的维生素A原（β-胡萝卜素）和花青素，能促进视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，对维护夜间视力和眼部微循环有积极作用。
日常食用桑葚建议每日控制在50克左右，可直接食用或制成桑葚干、果酱。需注意桑葚含糖量较高，糖尿病患者应适量摄入。食用后出现腹泻等不适症状时，应及时停止食用并就医咨询。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。