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孕妇能否食用烤鸭?

耿敬华 妇产科 副主任医师

濮阳惠民医院 三甲

孕妇通常可以适量食用烤鸭,但需确保食材卫生和烹饪熟透。烤鸭作为常见的肉类食品,其安全性主要取决于烹饪方式和食用量,合理摄入一般不会对健康造成影响。

烤鸭经过高温烤制后,鸭肉中的细菌和寄生虫通常已被杀灭,但需注意避免食用未经充分加热的烤鸭。部分市售烤鸭可能含有较多调味料或油脂,过量摄入易引发消化不良或体重增长过快。孕妇若存在妊娠期高血压或糖尿病,更应控制盐分、糖分的摄入量。此外,鸭皮中饱和脂肪酸含量较高,建议去皮食用以减少脂肪摄入。

孕期饮食需注意膳食均衡,可将烤鸭与蔬菜、杂粮搭配食用。若出现食用后腹痛、腹泻等异常反应,应及时停止进食并就医检查。日常建议选择新鲜食材,避免反复加热的隔夜烤鸭,降低食品安全风险。

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