绿豆小米粥作为常见的养生粥品，一般具有清热解毒、健脾和胃、补充营养、促进消化以及利水消肿等功效和作用。其营养价值丰富，适合多数人群适量食用。
1、清热解毒
绿豆性凉，含有绿豆蛋白、黄酮类化合物等成分，中医认为其能清热降火，有助于缓解暑热引起的烦渴、口干等症状。搭配性平的小米，可中和绿豆的寒凉特性，适合夏季解暑食用。
2、健脾和胃
小米含有碳水化合物、膳食纤维等成分，中医认为其归脾胃经，能温和滋养胃肠黏膜。与绿豆搭配熬煮成粥，质地软烂易吸收，适合脾胃虚弱者调理消化功能。
3、补充营养
绿豆含植物蛋白、B族维生素，小米富含钾、磷等矿物质，两者搭配可提供优质碳水化合物和微量元素。适量食用能为机体补充能量，维持基础代谢需求。
4、促进消化
绿豆和小米中的膳食纤维可促进肠道蠕动，其中绿豆含有的低聚糖成分有助于调节肠道菌群平衡。熬煮后形成的糊化淀粉更易被胃肠分解，适合消化功能较弱的人群。
5、利水消肿
绿豆中的钾元素含量较高，有助于调节体内钠钾平衡，促进水分代谢。中医认为其利尿特性可辅助改善湿热引起的水肿现象。
日常食用绿豆小米粥时需注意控制摄入量，体质虚寒者不宜过量食用。建议搭配其他谷物和蛋白质食物以保证营养均衡，若出现腹泻等不适需暂停食用并及时就医。熬煮时可适当延长时间至豆类软烂，避免空腹大量食用冷粥刺激肠胃。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。