马蹄菜作为常见的蔬菜，一般具有补充营养、促进消化、清热解毒、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。其营养价值较高，适合日常适量食用。
1、补充营养
马蹄菜富含维生素C、钾、膳食纤维等多种营养成分，能为人体提供必需的矿物质和微量元素，有助于维持机体代谢平衡。
2、促进消化
马蹄菜中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，改善消化功能，对于缓解便秘或腹胀有一定辅助作用。
3、清热解毒
从中医角度，马蹄菜性寒凉，适量食用可辅助清热降火，缓解口干舌燥或咽喉不适等症状。
4、增强免疫力
含有的维生素C及抗氧化物质有助于提高机体抵抗力，减少外界病原体对身体的侵害。
5、抗氧化
马蹄菜中的多酚类物质可清除自由基，延缓细胞氧化损伤，对维护皮肤健康和减缓衰老有一定益处。
日常食用马蹄菜建议清洗干净并焯水处理，避免生食可能引发的肠胃不适。对于体质虚寒或脾胃虚弱者，需控制摄入量。若出现过敏或消化不良反应，应及时停止食用并就医。