鳝鱼血作为传统中药材，在中医理论中一般具有祛风通络、活血化瘀、解毒消肿、润燥止痉以及促进伤口愈合等功效和作用。其应用需结合具体病症，并遵医嘱进行合理使用。
1、祛风通络
鳝鱼血性温味甘，归肝经，具有祛除风邪、疏通经络的作用。在中医外治法中，常将其涂抹于面部用于缓解因风寒侵袭导致的面部肌肉麻痹，通过刺激局部穴位达到舒筋活络的效果。
2、活血化瘀
其含有生物活性成分，能促进局部血液循环。临床可用于跌打损伤引起的皮下淤血肿胀，通过外敷方式帮助消散瘀滞，但需注意使用方法和剂量控制。
3、解毒消肿
鳝鱼血中的酶类物质具有中和毒素的作用，民间常用于虫蛇咬伤后的应急处理。外用时可通过抑制组织胺释放减轻局部红肿热痛等炎症反应。
4、润燥止痉
对于血虚风燥引起的皮肤皲裂、手足抽搐等症状，鳝鱼血能发挥滋阴润燥功效。中医常将其与当归、地黄等养血药物配伍使用，但具体方案需专业医师制定。
5、促进伤口愈合
其中含有的纤维蛋白原等成分能形成保护膜，民间有将其用于慢性溃疡创面的案例。但现代医学更建议在严格消毒前提下配合正规治疗方案使用。
鳝鱼血的使用需注意过敏风险及感染防控，传统用法多采用外敷形式。具体应用前应咨询中医师，结合个体体质进行辨证施治。现代医疗条件下，建议优先选择经过临床验证的治疗方案，若需使用鳝鱼血等传统药材，应在专业人员指导下规范操作。