孕妇在饮食上需特别注意，不宜食用的食物通常包括生食或未煮熟的食物、高汞鱼类以及未经消毒的乳制品。这些食物可能对孕妇及胎儿健康造成潜在威胁，需尽量避免。
1、生食或未煮熟的食物
生鱼片、生蚝、溏心蛋等未彻底加热的食物可能含有沙门氏菌、李斯特菌等致病微生物。孕妇感染后可能出现发热、腹泻，严重时可引发流产或早产。例如李斯特菌可通过胎盘传染给胎儿，导致胎儿脑膜炎、败血症等并发症。建议所有肉类、蛋类需烹饪至全熟，处理生熟食的刀具和砧板应分开使用。
2、高汞鱼类
如金枪鱼、剑鱼、鲨鱼等大型深海鱼类体内汞含量较高。汞元素可通过胎盘屏障在胎儿体内蓄积，影响神经系统发育，可能导致婴儿出生后出现认知功能障碍或运动协调能力异常。建议选择低汞的淡水鱼或小型海鱼，每周摄入量控制在200-300克为宜，烹饪时尽量采用清蒸等少油方式。
3、未经消毒的乳制品
现挤牛奶、软质奶酪等未经过巴氏杀菌的乳制品可能含有布鲁氏杆菌。该病菌可引起波浪热，导致孕妇关节疼痛、反复发热，严重时会造成胎膜早破。购买乳制品时需认准包装上的“巴氏杀菌”标识，开封后需冷藏并在保质期内食用完毕。
孕妇还应注意避免摄入酒精饮品、过量咖啡因（每日不超过200mg）以及含糖量过高的加工食品。日常饮食建议保持营养均衡，多摄入富含叶酸的深绿色蔬菜、优质蛋白质和全谷物。若出现食物中毒症状或对某些食物存在疑虑，应及时到产科门诊就诊咨询，切勿自行服用药物缓解症状。