牡丹花作为传统中药材，其药用价值主要体现在清热凉血、活血化瘀、抗炎镇痛、调节免疫以及抗氧化等方面。牡丹的根皮（丹皮）是常见入药部位，需在医生指导下使用。
1、清热凉血
牡丹花性微寒，中医认为其具有清除体内热邪、凉血止血的作用，适用于血热妄行导致的吐血、衄血等症状，常与生地黄等药材配伍使用。
2、活血化瘀
所含丹皮酚等成分能改善血液循环，对瘀血阻滞引起的痛经、跌打损伤有一定缓解作用，临床多与当归、川芎等活血药材联合应用。
3、抗炎镇痛
现代药理学研究表明，丹皮提取物可抑制前列腺素合成，减轻关节炎症反应，对风湿性关节炎等炎症性疾病具有辅助治疗价值。
4、调节免疫
牡丹多糖成分能够增强巨噬细胞活性，调节机体免疫功能，在中医扶正祛邪理论中常用于体质虚弱患者的调理。
5、抗氧化
丹皮中的黄酮类化合物具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞氧化损伤，这种特性在抗衰老研究中受到关注。
需要注意的是，牡丹花药用需经专业炮制处理，直接食用鲜花可能存在安全隐患。体质虚寒者、孕妇及经期女性应谨慎使用，具体用药方案建议咨询中医师。现代研究虽证实其部分药理作用，但临床仍需结合整体辨证施治。