西葫芦作为常见的蔬菜，一般具有促进消化、增强免疫力、维护心血管健康、抗氧化抗炎、辅助控制体重等健康益处。其低热量、高纤维的特点适合日常饮食搭配，以下从营养学角度具体分析。
1、促进消化
西葫芦含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题。其纤维成分还能吸附肠道内多余油脂和代谢废物，有利于维持消化系统正常功能。
2、增强免疫力
西葫芦富含维生素C，每100克约含17毫克维生素C，这种水溶性维生素能促进白细胞生成，增强机体对病原体的防御能力，同时参与胶原蛋白合成维护皮肤屏障。
3、维护心血管健康
西葫芦中的钾元素含量较高，每百克约含261毫克钾，能帮助调节体内钠钾平衡，减轻血管压力。含有的镁元素则有助于维持心脏正常节律，协同降低高血压风险。
4、抗氧化抗炎
西葫芦含有的类胡萝卜素和酚类化合物具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。其中的玉米黄质等成分还能抑制炎症因子释放，缓解慢性炎症反应。
5、辅助控制体重
西葫芦含水量高达94%，热量仅为17千卡/100克，其高纤维特性可增加饱腹感。膳食纤维延缓胃排空速度的特性，有助于减少正餐进食量，适合体重管理人群食用。
日常可将西葫芦切片清炒、做汤或凉拌，避免高温油炸以保留营养。建议与其他深色蔬菜搭配食用，保证营养均衡。对葫芦科植物过敏者需谨慎食用，出现皮疹等不适应及时停止摄入并就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。