红曲作为传统中药材和食品添加剂，一般具有活血化瘀、健脾消食、调节血脂、抗氧化以及辅助调节血压等功效和作用。其应用需结合具体情况进行，不可替代药物治疗。
1、活血化瘀
红曲在中医理论中常用于改善血液循环不畅引起的症状。其成分可能通过促进局部血液流动，缓解因气滞血瘀导致的胸胁胀痛、月经不调等问题，传统上常与当归、川芎等药材配伍使用。
2、健脾消食
红曲含有天然发酵产生的消化酶类物质，能够帮助分解食物中的淀粉和脂肪，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状，常被用于制作健脾类药膳。
3、调节血脂
研究表明红曲中含有的天然他汀类类似物质，可能通过抑制胆固醇合成关键酶的活性，辅助降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，但需注意其效果弱于正规降脂药物。
4、抗氧化
红曲中的色素成分如红曲色素，具有清除自由基的能力，可能延缓细胞氧化损伤进程。这种特性使其在保健食品领域有一定应用，但具体效果存在个体差异。
5、辅助调节血压
动物实验显示红曲提取物可能通过扩张血管、改善血管内皮功能等机制产生轻度降压作用，但临床证据有限，不能作为高血压的主要治疗手段。
使用红曲制品时需注意其可能产生的副作用，如长期过量摄入可能影响肝功能。合并使用降脂药物者需警惕横纹肌溶解风险，建议在中医师或营养师指导下合理使用，出现不适及时停用并就医。