苦丁菜作为传统中药材，一般具有清热解毒、凉血止血、消肿止痛、润肠通便以及抗菌消炎等功效和作用。其药用价值在中医理论中有一定应用，但需结合具体病情辨证使用。
1、清热解毒
苦丁菜性寒味苦，中医认为其能清除体内热毒，适用于缓解热毒引起的咽喉肿痛或疮疡肿痛。现代研究显示其可能通过抑制炎症因子释放发挥清热效果。
2、凉血止血
该植物含有黄酮类物质，能够促进血小板聚集，缩短凝血时间，对于血热妄行导致的鼻出血、牙龈出血等情况可能起到辅助改善作用。
3、消肿止痛
苦丁菜中的生物碱成分具有局部抗炎作用，可减轻跌打损伤引起的红肿疼痛。外敷时能降低局部组织液渗出，缓解肿胀症状。
4、润肠通便
其富含膳食纤维和苦味素，能刺激肠道蠕动，增加粪便含水量，对肠燥便秘有一定缓解效果。脾胃虚寒者需慎用以免加重腹泻。
5、抗菌消炎
实验研究表明其提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，可能通过破坏细菌细胞膜结构来抑制病原微生物繁殖。
使用苦丁菜前应咨询中医师，根据体质和证型合理配伍。孕妇及脾胃虚弱者需谨慎使用，避免空腹服用。出现严重症状时应及时就医，不可单纯依赖中药材治疗。