核桃皮作为中药材，一般具有清热解毒、止咳化痰、消炎止痛、促进伤口愈合以及抗氧化等功效和作用。其药用价值在中医理论中常被用于辅助改善相关症状或疾病。
1、清热解毒
核桃皮性寒，中医认为其能清除体内热毒，适用于缓解因热邪引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。传统用法常将其煎汤外洗或内服，但需注意用量及适应证。
2、止咳化痰
核桃皮中含有的生物活性成分可舒缓呼吸道炎症，有助于稀释痰液并促进排出。对于外感风热引起的咳嗽、痰多黏稠等症状，可配合其他中药配伍使用。
3、消炎止痛
其含有的鞣质类物质具有收敛作用，能减轻局部组织炎症反应。临床多用于皮肤轻度烫伤、湿疹瘙痒等情况的辅助处理，可通过捣碎外敷缓解症状。
4、促进伤口愈合
核桃皮的提取物对皮肤创面修复有一定促进作用，能加速表皮细胞再生。民间常用煅烧后的核桃皮炭末外撒处理小面积擦伤，但需严格消毒避免感染。
5、抗氧化
现代研究表明，核桃皮中的多酚类成分可清除自由基，减缓氧化应激反应。该作用可能对预防慢性疾病有一定辅助效果，但需更多研究验证。
使用核桃皮前应咨询中医师，根据体质和病情辨证施治。避免直接内服未经炮制的生品，防止胃肠道刺激。皮肤敏感者外用时需先做局部测试，出现红肿应立即停用。